EASYOMER
Sistemul de pre-izomerizare EASYOMER permite utilizarea economică a produselor de hamei (hamei natural, granule, extract) datorită randamentului semnificativ crescut al substanțelor amare. Unitatea compactă poate fi ușor integrată într-un berărie existentă.
Detalii:
- Aplicabil pentru toate tipurile de hamei (hamei natural, granule, extract)
- Reducerea utilizării de hamei cu până la 30% este posibilă
- Reducerea consumului de energie pentru fierberea mustului
- Design modular personalizat cu un PLC standard
- Montat pe un pat pentru instalare ușoară în procesul existent
- Execuție igienică și capacitate completă de curățare în loc
- Date tehnice tipice
- Capacitatea berăriei minim 500.000 hl bere pe an
- Tip de hamei: hamei natural, granule, extract
- Economii de hamei: 10 - 30%
- Timp de izomerizare per lot: 35 - 90 min.
- Material în funcție de cerințe (1.4301/AISI 304, 1.4404/AISI 316L, ...)
- Opțiuni: măsurarea O2 în linie; măsurarea conductivității; măsurarea pH-ului.
Mai multe detalii despre produs
EASYOMER optimizează randamentul de acizi amari din hamei. O tehnică nouă, dovedită științific, de tratament termic, cu parametri specifici hameiului (temperatură, presiune, pH, concentrație, timp) susține solubilitatea izo-acizilor.
Aceștia rămân dizolvați într-o măsură particular de mare până la berea finită. Deoarece stadiul de pre-izomerizare este separat de procesul de preparare a mustului (fierberea mustului), această metodă extrem de eficientă este conformă cu Legea Purității Germane "Reinheitsgebot" și nu are niciun impact negativ asupra profilului aromatic al berii.
Prin utilizarea echipamentelor de proces existente, a sistemelor CIP și a pompelor dozatoare pentru adaosul de substanțe amare de hamei, costurile de investiții pot fi reduse la minimum. Economii de materie primă și costuri de capital reduse duc la un timp scurt de amortizare și la o recuperare rapidă a investiției. Cu EASYOMER, utilizarea de hamei poate fi redusă cu până la 30%.
Galerie de imagini
Explorați nișele industriale.
Descoperiți gama noastră variată de produse și servicii adaptate pentru a satisface nevoile dumneavoastră specifice. Contactați-ne astăzi pentru a discuta cum vă putem ajuta.
Descoperă
Produsele Noastre
Descoperiți gama noastră variată de echipamente și consumabile de înaltă calitate pentru industria alimentară și sectorul băuturilor.
