Industria Berii

DeGaS-Hot

Oxigenul dizolvat are un impact advers asupra stabilității aromei și a duratei de conservare. Sistemul de deoxigenare DeGaS-Hot elimină O2 din apa utilizată în producția de bere și băuturi mixte pe bază de bere. Pentru deoxigenare, apa este încălzită și dezinfectată în același timp.

Detalii:

  • Senzor de înaltă precizie OXYTRANS pentru controlul procesului
  • Nu este sensibil la particulele din apă și are un consum redus de gaz de strip
  • Dezinfectare simultană a apei în timpul deoxigenării
  • Design modular personalizat cu un PLC standard
  • Montat pe un pat pentru instalare și punere în funcțiune ușoară
  • Execuție igienică și capacitate completă de curățare în loc
  • Date tehnice tipice
  • Capacitate 10 - 2.000 hl/h
  • Oxigen rezidual 50 ppb - < 10 ppb (mai mic la cerere)
  • Rată de recuperare a căldurii 92% (mai mare la cerere)
  • Material în funcție de cerințe (1.4301/AISI 304, 1.4404/AISI 316L, ...)
  • Mediu de încălzire apă caldă, abur
  • Opțiuni: design cu dublă coloană pentru înălțime mai mică; niveluri diferite de automatizare; acces la mentenanță la distanță; măsurarea O2/CO2 în linie; izolație pentru coloană; carbonatare; răcire.

Mai multe detalii despre produs

Pentru tratarea în sistemul de deoxigenare în coloană, apa este mai întâi încălzită la 72 °C sau mai mult într-un schimbător de căldură regenerativ integrat. Încălzirea reduce solubilitatea oxigenului și în același timp dezinfectează apa. Apa caldă este apoi dispersată în partea de sus a coloanei. Coloana conține foi subțiri de oțel inoxidabil dispuse în mod dens și astfel încât apa urmează mai multe căi pe măsură ce curge în jos prin coloană.

Acest lucru maximizează suprafața de transfer și timpul de contact între apă și gazul de strip (CO2 sau N2). Gazul de strip este introdus în partea de jos a coloanei și curge în sus în interiorul acesteia în contracurent cu apa. Diferența mare de presiune parțială a O2 forțează oxigenul să iasă din apă în faza gazoasă. Acest principiu științific fundamental este descris de Legea lui Henry.

În partea de sus a coloanei, oxigenul eliminat părăsește sistemul sub formă de gaz, împreună cu CO2 sau N2 nedizolvat. Deoxigenarea în coloană fierbinte necesită foarte puțin gaz de strip. Conținutul de O2 al apei deoxigenate este monitorizat permanent. Prin urmare, sistemul este echipat cu un senzor optic de înaltă precizie OXYTRANS fabricat de Centec. Centec are zeci de ani de experiență în dezvoltarea și fabricarea de instrumente de precizie proprii pentru controlul O2. Apa practic lipsită de oxigen este colectată în partea de jos a coloanei. Pentru prelucrare ulterioară, aceasta poate fi opțional răcită sau suplimentar carbonatată.

Galerie de imagini

No items found.

Explorați nișele industriale.

Descoperiți gama noastră variată de produse și servicii adaptate pentru a satisface nevoile dumneavoastră specifice. Contactați-ne astăzi pentru a discuta cum vă putem ajuta.